Suggesties

Onze Eindejaarssuggesties

Snel , gemakkelijk en toch feestelijk : probeer onze schotels voor gourmet , fondue , steengrill of teppan yaki . Al onze schotels zijn voorzien van bijpassend garnituur , sla en groentjes , verschillende sausjes , aardappelsla , stokbrood en boter
Feestschotel met merguez , rundstournedos , varkensfilet , kipbrochetje , lamskotelet ,
gemarineerd spek en kalkoen 22.50 € p.p
Luxeschotel met eendenborstfilet , rundsfilet , lamsvlees , gemarineerde gamba’s en
verse Noorse zalmhaasjes 27.50 € p.p
Wildfestival : schotel met 5 soorten wild en bijpassend garnituur 29.00 € p.p

Bent u echter verzot op zeevruchten en wenst u uw gasten eens te imponeren , bestel dan
een zeevruchtenschotel aan 65 € p.p . Indien u bestelt voor 2 ontvangt u gratis een
fles echte bubbels (lees : Champagne )

Suggesties à la carte :

VOORGERECHTJES
Holle Zeeuwse oesters n°2 2.00 € / stuk
Platte Zeeuwse oesters 00000 3.50 € / stuk
Huisgemaakte terrine van ganzenlever /strukturen van mango 19.00 €
1/2 kreeftje puur natuur bereid (kreeft van 600 gr) 24.50 €
Kreeftensoep met Armagnac en salpicon van kreeft 9.50 €
Vélouté van tomaat/kippeballetjes 5.00 €
Wildbordje met zijn garnituur (terrine , paté , ham , … ) 15.00 €
Tartaar van hertenkalf / tapenade van truffel / crispy champignons 20.50 €

HOOFDGERECHTEN
Reegebraad / roomsaus met aalbessengelei / wintergarnituur /amandelbolletjes 20.00 €
Gebakken gevulde parelhoenfilet / fine champagnesaus / peertje in rode wijn / boschampignons  / kroketjes   20.00 €
Stoofpotje van hert / poivradesaus / appeltje met veenbessen / amandelbolletjes  22.50 €
Châteaubriand /verse marktgroentjes / peperroom en/of archiduc / kroketjes 29.00 € p.p
1/2 of 1/1 kreeft puur natuur bereid (kreeft van ca. 800 gr) 27.50 € / 52.50 €
Gegratineerde tongrolletjes / jonge bladspinazie / wittewijnsaus / aardappelpuree 26.50 €

DESSERTEN
Kaasassortiment met notenbrood en konfijt 9.00 € p.p
Dessertbordje met chocoladewafel , crémeux praliné  , gekarameliseerde nootjes  9.50 € p.p
Trio van dessertglaasjes (3 x anders)  9.50 € p.p

!!! Gelieve minstens 3 dagen op voorhand te bestellen.
Uw bestellingen kunnen afgehaald worden :
Op 24 december tot 14h00
25 & 26 december zijn we gesloten
Op 31 december tot 17h00
Op 1 en 2 januari tot 18h00

Dan wensen wij jullie alvast een geslaagd eindejaars en voorspoedig 2019

Thierry

Traiteur en kok aan huis “Het Verschil”

Toekomstlaan 205

2900 Schoten

tel. 0477392553