Wapaz

10703901_847096315323453_100125768354527011_n

Onze wapaz ( world tapa’s ) worden op bestelling voor u vers gemaakt. Al onze wapaz worden geserveerd in en op mooie disposables ( wegwerpbordjes , wegwerplepeltjes , wegwerpglaasjes , enz…) Hieronder vindt u een greep uit ons uitgebreid assortiment. Heeft u nog andere wensen , horen wij het graag    …

Praline van Schotse zalm op een stokje / sesam / tsuyunomoto   3.00 €

Gerookte paling  / mierikswortelcrème / broodkrokant    3.75 €

Gegrilde coquille / bloemkoolcrème / hazelnoot    3.75 €

Dun gesneden coquille in de schelp  3.50 €

Pannacotta van bloemkool / grijze garnaaltjes / crumble    3.50 €

Gazpacho van Mechelse asperges (seizoen) / gebakken coquille  3.75 €

Gerookte eendenborst / mangochutney / ganzenleverkrullen  3.25 €

Lolly’tje van tomaat / basilicum / buffelmozzarella  1.80 €

Vitello tonato  2.95 €

Zalm / puree van erwt / botersaus (glas 140 ml)  5.25 €

Kabeljauw / kruidenpuree / currysaus (glas 140 ml)  5.25 €

Mini-wrap gerookte zalm / kruidenkaas / cresson  3.25 €

Soepje van marktgroentjes volgens het seizoen   1.50 €

Gazpacho van tomaat / knoflookcroûtons     2.50 €

Pompoensoep / raz el hanout / kokosmelk   2.25 €

Crème van Mechelse asperges (seizoen)/ gerookte zalm /bieslook   3.25 €

Tartaar van rauw gemarineerde zalm / Granny Smith    3.75 €

Zalmteriyaki / fregola sarda / sesam  2.75 €

Geitenkaas / paprika / konfijt van tomaat (veggie)  4.50 €

Tartaar van kabeljauw / curry / bloemkool  4.50 €

Zalmmousse en -tartaar / dillecrème  4.50 €

Foie gras / peperkoek / appel  5.00 €

Gebakken nobashigarnaal  / salsa van mango en koriander     2.75 €

Klein trostomaatje / grijze garnaaltjes  2.75 €

Carpaccio filet d’Anvers / parmezaanschilfers    2.25 €

Dun gesneden rosbief / Manchego / sherryreductie  2.50 €

Carpaccio van kalf / harissa / ingelegde citroen   3.00 €

Dorito / Hollandse nieuwe / guacamole    2.75 €

Zeeuwse holle oester n° 2 “puur natuur”    2.50 € / stuk

Zeeuwse holle oester n° 2 / pannacotta mierikswortel  3.25 € / stuk

Gegratineerde Zeeuwse holle oester n° 2     3.00 € / stuk

Dadel gevuld met verse geitenkaas    1.80 €

In huis gemarineerde olijven     5 € / 100 gr

Vers bereide sushi en sashimi     20 €   voor een assortiment van 8 stuks

        geserveerd met soja en gekonfijte gember 

Dimsum met dipsausjes            20 €   voor een assortiment van 10 stuks

         geserveerd met 2 dipsausjes 

Tataki van zeeduivel / Cantonese sesam   3.75 €

Scampi-spiesje (1 scampi) met mangocurry     1.90 €

Scampi-spiesje (2 scampi) met mangocurry     3.60 €

Mini-quiche Lorraine (witlof & spekjes)    1.60 €

Mini-quiche met gerookte zalm / mozzarella / bieslook    1.75 €

Mini-hamburger   3.25 € 

Assortiment mini-worstenbroodjes        9 € voor 10 stuks 

Assortiment bladerdeeghapjes                9 € voor 10 stuks

Gemarineerde kippenboutjes / homemade BBQ-saus     2 € / stuk

Mini-pizza met beleg      2.75 €

Irish coffee van kreeft   3.50 €

Ceviche van zeeduivel / komkommer / citrus    3.50 €

Focaccia met kruiden / avocadolookboter

                                                                         7.50 € / portie (1 focaccia) 

Gepofte mais / gerookte paprika & chili    4.00 € / 100 gr mais