TC- Brabo

Vanaf 6 personen vragen wij u vriendelijk uw keuze te beperken tot max. 4 verschillende gerechten , dit om lange wachttijden te vermijden. Het keukenteam dankt u van harte en wenst u alvast smakelijk eten. Voor informatie m.b.t. de samenstelling van onze gerechten i.v.m. allergenen kan u steeds terecht bij het bedienend personeel.

Bieren


Bieren van de tap
Stella 25cl/ 33cl                       
Liefmans kriek                                  
Hoegaarden                         
Complet
                              
Triple d’Anvers
                     
Bieren op fles
Vedett                               
La Chouffe                           
Duvel                               
Blonde Leffe                          
Bruine Leffe                                       
Blonde Leffe 0,0%                    
Stella 0,0%                                         


€2,50/ €3,20
€3,00
€3,00
€3,20
€3,90

€3,20
€3,90
€3,90
€3,50
€3,50
€3,50
€2,50

Frisdranken

Coca-Cola                                            
Coca-Cola zero                                    
Fanta                                                
Sprite                                                
Gini                                                   
Schweppes Tonic                               
Schweppes Agrum                            
Lipton Ice Tea 33cl                             
Lipton Ice Tea green 33cl                  
Lipton Ice Tea peach 33cl                  
Minute Maid Appelsap                    
Minute Maid Sinaasappelsap           
Minute Maid Pompelmoessap          
Minute Maid Tomatensap                
Fristi                                                 
Cecemel Chocomelk koud                   
Redbull                                              
Nalu                                                   
Aquarius 50cl  Lemon                      
                       Orange
                       Bleu Ice
                       Red Peach
                       Green Splash
Terreinwater Plat / Bruis 0,5l        
€2,60
€2,60
€2,60
€2,60
€2,80
€2,80
€2,80
€2,80
€2,80
€2,80
€2,60
€2,60
€2,60
€2,60
€2,60
€2,60
€3,50
€3,00
€3,70




€3,00

Water

Chaudfontaine plat 0,25l                   
Chaudfontaine bruis 0,25l                 
Perrier 0,20l  
Chaudfontaine plat 1l                        
Chaudfontaine bruis 1l                      
€2,50
€2,50
€2,90
€7,50
€7,50

Warme dranken

Koffie                                                
Koffie Deca                                       
Latte Macchiato                               
Latte Macchiato Deca                      
Cappuccino                                       
Cappuccino Deca                              
Expresso                                            
Expresso Deca                                   
 
Lipton Thee natuur/ Citroen              
Lipton muntthee                                 
Verse munt Thee                                
Lipton Green Tea                                
Lipton Camomile Tea                         
Lipton Rosehip Tea                             
Cecemel Warm                                   
Cecemel Warm met slagroom           
Glühwein                                          
 
Irish Coffee                                      
French Coffee  ( cognac)              
Sweet French ( Grand Manier)       
Baileys Coffee                                     
Italian Coffee                                      
Antwerpse Coffee                               
Russische Coffee                                
€2,70
€2,70
€3,10
€3,10
€3,10
€3,10
€2,70
€2,70

€2,60
€2,60
€3,50
€2,60
€2,60
€2,60
€2,80
€3,50
€4,50

€9,00
€9,00
€9,00
€9,00
€9,00
€9,00
€9,00

ONZE GINS

Prijzen zijn inclusief tonic.

“The Original” Gordon’s dry gin         €9,00
Gordon’s“Premium pink” gin                          €12,00
Bombay “Sapphire” gin                    €10,00
Tanqueray gin                                  €12,00
Hendrickx gin€12,00
Gin Mare                                          €13,50

Cocktails

Mojito                                               
Mojito Royal ( met cava )          
Hugo                                                 
€8,00
€10,00
€7,50

Mocktails

Tennisbal (gini & ice tea green)€5,50
Pomton                                               €5,50
Virgin mojito                                     €7,50

Wenst u graag een andere cocktail .
Als we de
ingrediënten in huis hebben , maken we deze met plezier voor u!

Sterke dranken

Martini wit                                      
Martini rood                                    
Martini Bellini                                  
Porto wit                                          
Porto rood                                         
Kirr                                                  
Kirr Royal (cava)                   
Campari                                            
Aperol Spritz                                    
Ricard                                               
Havana Club rum (bruin)            
Eristoff vodka                                     
Eristoff vodka red                             
Bacardi rum                                             
43                                                      
Amaretto                                          
Limoncello                                        
Baileys                                                
Cointreau                                          
Cognac                                               
J&B whiskey                                     
Red Label J.W. whiskey                    
Jack Daniels                                      
Jameson Irish whiskey                     
Glenfiddich 12 years single malt        
€4,20
€4,20
€5,50
€4,00
€4,00
€4,50
€5,00
€5,90
€8,00
€6,00
€6,60
€6,20
€6,20
€6,60
€5,00
€5,00
€4,50
€5,20
€5,50
€6,20
€6,20
€6,50
€6,50
€6,20
€9,50

Wijnkaart

Cava Glas €5,00 / Fles €28,00
“Puerte Negro”
Huiswijn Glas €3,50 / Fles €19,50
Wit “Langverwagt”
“Verfrissende witte chenin blanc met toetsen van bloesem en citrus.
Op basis van de typische Zuid-Afrikaanse chenin blanc”


Rosé “Langverwagt”
“Verfrissende rosé met toetsen van bloesem.
Op basis van de typische Zuid-Afrikaanse pinotage”

Rood “Langverwagt”
“Intense aroma’s van rood fruit met een volle afdronk”

Suggestiewijnen

Wit Glas €4,20 / Fles €25,00
Oropasso          
“Biscardo Oropasso Chardonnay Garganega is fris en
mineralig met ondertonen van rijp geel fruit en citrus.
Uit de Veneto-streek in Italië”
Rood Glas €4,20 / Fles €25,00
Neropasso     
“Biscardo Neropasso Rosso smaakt naar rijp rood fruit zoals kersen en pruimen.
De wijn is fijn en fluwelig in de mond met zachte tannines in de afdronk en komt uit de Veneto-streek in Italië”

Luis Canas Rioja Reserva 2015 Fles €37,50
De Reserva van luis Canas is een mengsel van 95% Tempranillo en 5% Graciano, deze komen van 40 jaar oude wijnstokken gerijpt in Amerikaans Frans eiken gedurende 18 maanden.
De Reserva heeft een ingetogen, subtiel boeket van donkere kersen, frambozen, een vleugje tabak en balsamico. De smaak is medium-bodied met een soepele, fijne tannines en een heldere kern van cranberry en framboos.
Dit leidt tot een afdronk die bestaat uit subtiel leer en tabak. Fraaie Reserva voor een zeker zo fraaie prijs.
Rosé Glas €4,20 / Fles €25,00 / Magnum €54,00
Rosapasso        
“Biscardo Rosapasso is een lichte, fruitige en zachte rosé met smaken van wilde aardbeien en kersen en komt uit de Veneto-streek in Italië”

Château Minuty Fles €34,50
“In het hart van de Provence op een gebied van 160 hectare bevinden zich de wijnstokken van château Minuty gelegen op het schiereiland van Saint-Tropez . Op de hellingen van Gassin en Ramatuelle geniet de wijngaard van een mediterraan klimaat . Met een ligging naar het zuidwesten gericht , zorgt de zeebries die van de kust komt het hele jaar door voor het behoud van de druiven. De druivensoorten Grenache , Cinsault en Syrah in deze Minuty 2020 zijn afkomstig van een strenge selectie van de beste terroirs van de Côtes de Provence . Geteeld in duurzame wijnbouw , worden de wijnstokken verzorgd in een beschermde omgeving met een rijk ecosysteem.
Licht en helder van kleur. De neus heeft zeer intense aroma’s van sinaasappelschillen en rode bes. De wijn in de mond is zacht met een mooie frisheid.
Meer in het algemeen is deze uitzonderlijke wijn de ideale metgezel voor rauwe groenten en gegrild vlees. Het past ook uitstekend bij abrikozen-desserts.
Voor een optimale smaak dien je deze rosé te serveren tussen de 8°C en 10°C.”

                              

Gris Blanc  Magnum €54,00
“Een mooie strakke rosé van wijngaarden uit de regio van Tautavel in de Roussillon. Een lichte en delicate kleur van rozenblaadjes”
Aroma’s van rode besjes vermengd met wat specerijen. Opvallend elegant met minerale strakke toetsen. Kortom : een toprosé voor mooie zomeravonden.

Voorgerechten

Artisanale kaaskroketten€13,00
Artisanale garnaalkroketten€16,00
Twijfelaar (kaas- en garnaalkroket)€14,50
Crispy chickenkroketjes
Truffelmayonaise/ fris slaatje
€15,50
Carpaccio van filet d’Anvers
Huisgemaakte pesto / balsamico / rucola /
zongedroogde tomaatjes / parmezaanschilfers
€15,00
Lang gesneden gerookte zalm
Met toast & zure room
€14,50
Scampi lookboter / lookroom (4)€12,50
Scampi van de chef (4)
Licht pikante tomatensaus met dragon
€13,00
Tomatenroomsoep met ballekes€4,50
Soep van de dag€4,50
Tomaat garnaal 1stDagprijs

Hoofdgerechten

Vol-au-vent van hoevekip€17,50
Stoverij van botermalse varkenswangetjes
Bereid met perensiroop en triple d’Anvers / fris witlofslaatje
€19,00
Gelakte spareribs
Maïs-ananassalsa / huisgemaakte looksaus
€19,50
Steak van de grill
Gegrilde Black Agnus steak ( ca.250 gr)
€19,50
Ribbeye “Robespierre”
Pesto / balsamico / rucola /
zongedroogde tomaatjes / parmezaanschilfers
€24,50
Scampi van de chef (7)
Licht pikante tomatensaus met dragon
€22,50
Scampi lookboter / lookroom (7)€21,50
Gebakken kipfilet€17,50

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met een aardappelbereiding naar keuze:
frietjes / kroketten / aardappel in de schil met kruidenboter

Pasta’s

Spaghetti bolognese€14,00
Huisgemaakte lasagne bolognese met beenham€16,50
Wok kip
Wokgroentjes / Aziatische woksaus / gemarineerde kip
€22,00
Wok scampi
Wokgroentjes / Aziatische woksaus / scampi
€22,00
Wok surf & turf
Wokgroentjes / Aziatische woksaus / kip & scampi
€22,00
Pastasalade met gebakken scampi
Pesto / balsamico / rucola /
zongedroogde tomaatjes / pijnboompitten / parmezaanschilfers
€18,50

Salades

Salade geitenkaas
Bietencrème / gepekelde bietjes / spekjes / rood fruit / notenmix
€19,00
Salade met gebakken gemarineerde kip
Maïs-ananassalsa / kwartelei / Indische curry
€17,50
(Supplement spek)€2,50
Salade “Brabo”
Gemarineerde gebakken scampi / gerookte zalm / grijze garnalen
€22,50
Americainschotel
à la minute voor u geprepareerd of “natuur”
€21,00
Tomaat garnaal 2st
Oerklassiek bereid
Dagprijs

Al onze salades worden geserveerd met brood & boter

Supplement frietjes €3,00

Supplementen

Frieten
Kroketten
Aardappel in de schil met kruidenboter
Houthakkersbrood
Witloofsla
Tomatensla
Seizoenssla

Koude sausjes
Appelcompote
€3,00
€3,00
€3,50
€2,50
€5,00
€5,00
€5,50
€1,00
€3,00

Sausen

Béarnaise
Groene peperroomsaus
Archiduc (cognac & porto)
Natuursaus
Kruidenboter
€4,00
€3,50
€3,00
€3,00
€3,00

Bij de borrel

Kipnuggets & sweet chili (10st)
Bitterballen & mosterd (10st)
Kibbelingen & verse tartaar (8st)
Mini loempia’s & sweet chili (10st)
Kippenbouten & looksaus (8st)
Portie warm gemengd (20st)
Croque uit ‘t vuistje 1st/2st
Curryworst uit ’t vuistje 1st/2st
Portie kaas/ salami
Aperitiefkroketjes (8st)
€7,00
€7,00
€9,00
€7,50
€8,50
€14,50
€3,50/ €6,50
€3,50/ €6,50
€7,50
€7,50

Broodjes
(tot 17u30)

Préparé
Martino
Ham of Kaas
Ham & Kaas
Garnaalsalade
Gerookte zalm & kruidenkaas
Kipcurry
Gezond
(met kruidenkaas en dagverse groentjes)
Supplement smos
€4,00
€4,90
€3,90
€4,90
€6,00
€6,00
€4,00
€4,00
 
€1,50

Snacks
(tot 17u30)

Croque Hawaii 1st/2st
Croque Monsieur 1st/2st
Croque Madame 1st/2st
Croque Bolognaise 1st/2st
Uitsmijter ham & kaas
Toast “Kannibaal”
Wrap gerookte zalm
Wrap gebakken kip
€7,00/€13,00
€6,50/€11,50
€7,00/€13,00
€8,00/ €15,50
€12,00
€11,00
€11,00
€9,50

Pannenkoeken

(van 14u00 tot 17u00)

Suiker / Siroop / boter
Mikado (vanilleroomijs en warme chocoladesaus)
Bresilienne (salted karamel en gekarameliseerde nootjes)
Brabo (huisgemaakte advocaat , roomijs & slagroom)
€4,50
€7,50
€8,50
€10,00

Kids (tot 12 jaar)

Balletjes in tomatensaus (3 st)
Kipnuggets / appelcompote
Curryworst (1st)
Kinderribbeke
Kinderspaghetti
Gepaneerde visburger / tartaar
Kinderkipfilet / appelcompote
€9,00
€8,00
€7,00
€13,00
€8,00
€9,00
€9,00

Aardappelen inbegrepen

Desserten

Coupe Advokaat
Coupe vanille / mokka
Dame Blanche
Coupe Bresilienne
Kinderijsje
Chocolade moelleux
Advokaatje (huisgemaakt)
Verse slagroom
€9,00
€7,00
€8,00
€8,00
€5,50
€9,50
€4,50
€1,00
Neem zeker ook eens een kijkje op de traiteurkaart van “Het Verschil”
Alles is ook verkrijgbaar in onze chalet op reservatie
Specialiteit : Zeevruchtenschotel , gekookte kreeft of Noordzeekrab , bouillabaisse of
paella ” ROYALE ”